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人均最低46元!秘制烧鹅、中式烤鳗鱼…这些绝味顺德私房菜听到都流口水
作者:admin发布时间:2019-11-12 10:08

  原标题:人均最低46元!秘制烧鹅、中式烤鳗鱼…这些绝味顺德私房菜,听到都流口水

  来佛山游玩,肯定少不了一尝“世界美食之都”的顺德美◇•■★▼食,绝味私房菜+宜人风景,让你不枉此行!

  顺德建县是500多年的历史,但大门开村已经超过800年,现共有▲★-●桥头村、厚街村、北村等12条自然村,自然风光一流,最适合假期一家大小休闲游。

  东莞有一个镇叫厚街,大门★△◁◁▽▼也有一条村叫厚街。原来村里有个厚福社,有一艘龙舟名“鹿门厚福”,所大家就取龙船名中的“厚”字成为村名,名为“厚街”。

  平时我们建房子,最理想的方位是坐北向◆◁•南!但北村却有点特别,他们都喜●欢把屋子建成朝北的,家家户户的门口都面向北方。

  这是为什么呢?相传在清代咸丰元年(1851),这条村的村头有一个牌★◇▽▼•坊,牌坊上面写着“龙蟠北岸”,大家都认为“北方”是吉祥方位,于是建房子都把门口朝北,“北村”便因此得名。

  大门公饭店是顺德最具名气的食店之一,经常可以见到有车辆排队入村吃饭的场景,秘制烧鹅、中式烤▽•●◆鳗鱼、特色桂花鱼都其实其招牌菜式,绝对不会让你失望。

  树生桥是由3榕树的气根跨容里鹏涌而过形成的一座奇特小桥,因此树生桥又称鹏涌桥,它形成于明代隆庆至◇=△▲万历年间,至今已有三百多年历史了。

  整座桥宽足有2米左右,长则6米有余,长成桥梁的气根最粗直径达30厘米,三株古榕,小的也要两人才能合抱。

  桥南的榕树下有一古井,口窄内宽,井水清澈鉴人,榕树落叶纷◁☆●•○△纷,而古井水面却不见有叶漂浮,故称为“无叶▷•●井”,亦传为佳话。

  “一壶”私房菜位于容桂文海路,虽然在周围高楼大厦的包围之中略显低调,但走进门口之后你会马上生出另一种观感——古朴精致。无论是中式整体装修还是装饰点缀,都能给人一种精细的美感。

  ▲田鸡身焖冬瓜,田鸡做法也◆■能让你大开眼界。“一鸡两味”的吃法,田鸡腿用吉列方式制作,香脆可口;田鸡身则和冬瓜一齐焖制,既香滑又消暑。

  ▲千丝万缕萝卜糕、杏香紫菜角、脆皮鲜虾紫米肠、麻香富贵金球、金箔珍珠奶挞……不光外表超诱人,还具备让人愉悦的口感,没有中式点心常见的油溢、过甜过腻的感觉。

  678文化街位于顺德伦教三洲社区,全长约678米,街道两边有不少古色古香的建筑和店铺。

  伦教可是一个藏着很多美味私房菜的地方,而这家△▪▲□△顺德婆私房菜更是人气十足,每天来往的食客络绎不绝。

  地点:顺德区伦教三洲闲话家常农庄一条街(旺角海鲜舫对面桥底直入200米)

  顺德◆▼勒流黄连社区,早在1265年前便开村,走在这座古村,满满都是历史的痕迹。

  位于黄连的仓沮圣庙,是岭南少见的纪念□◁仓颉、沮诵造字之功的庙宇,村里的孩童入学前在这里举行“开笔礼”,祈求学有所成。

  沿着黄连河,泛舟而上,一个个古渡头扑面而来,两岸矗立着9座牌◆●△▼●坊,诉说着旧日“商贾聚集,船来船往”的繁荣景象。

  在何诒燕堂码头上,静静躺着一对造型奇特的石狮,这是顺德目前为止保留得最大,最完整的明朝巨型古石狮。

  黄连自古便有“厨师之乡”的美誉,来到黄连村,怎么能少得了美食呢?黄连珠黄、三饼烧、冰花梅酱、大头华烧鹅、天元鸡仔饼、珠记钵仔糕等都极具风味特色。

  其中,大头华的金牌烧鹅采用古法瓦缸,炭火烧制,皮脆肉嫩,每天都有不少吃货食客慕名而来,就为了品尝一块新鲜出炉的靓烧鹅。

  勒流黄连深巷中有栋百年老宅,古朴别致的建筑风格,彩色琉璃玻璃,地砖上缀着花朵,庭院绿荫丛丛,一派生▼▲机。

  年丰楼以顺德菜为主打,菜品新•□▼◁▼颖,天然薯片、拆骨脆皮糯米鸡、无骨鲫鱼都让人欲罢不能。

  其中,拆骨脆皮糯米鸡采用古法制作,服务员在上菜时用刀把鸡切开,还能听到皮裂开的响声,鸡皮的爽脆和糯米的软糯交汇在一起,一个字,正!

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