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好靓好正!这一口老广州味道蛇口人私藏了13年!
作者:admin发布时间:2019-12-24 17:19

  广州的竹升面不像北方的面那样粗犷宽厚,身材苗条很多,也因此更加能和鲜甜的汤底融为一体。

  最常见的口味有虾子、牛腩等,还有人喜欢点云吞面。二饭这次点了牛腩竹升面,浓郁的肉香最容易在傍晚点燃食欲。

  热气腾腾一碗上桌,先喝一口汤,鲜香里混合着竹升面独有的淡淡碱味,稍稍◇…=▲烫嘴,也忍不住再多喝两口。

  再下一步就到了隆重的吃面环节,一口●肉一口面,软烂厚实的牛腩肉配上纤细弹口的竹升面,是老广心里不可取代的存在。

  初次进店吃云吞的人,可能会暗自拿广州的价格来比,但满满一大碗端上来,却发现吃到就是★-●=•▽赚到,8颗乒乓球大小的云吞,像红灯笼似的漂浮在汤里。

  从汤里捞起一个来,刚刚放满整个勺★△◁◁▽▼子。从云吞皮紧紧贴出的凹凸印痕可以▼▲看出,里面的肉馅不是一般的份量。

  用筷子撕开云吞皮,看似紧实的小红胖子立马露“馅”,空气里都多了几分鲜甜味儿。

  猪肉馅上厚厚一层蟹籽,放进嘴里一粒粒嚼开,鲜甜爆汁。每颗云吞里还塞了一整颗虾肉,让二饭有种在吃鲜虾烧麦的错觉。

  老广人的晚餐清单里,一定有烧鹅饭。一个人的晚餐,一份烧鹅饭就算是满足了,两个人吃,可以点份例牌,也足够吃了。

  夹起烧鹅那层薄皮,蘸上酸梅酱入口,满是烧鹅浓郁的油脂香味,但直接吃太腻,一般人不敢吃两条。

  懂吃的人,会夹起一块连皮带肉的烧鹅肉,大口咬下去,趁鹅油和酸梅酱还在舌尖,赶紧在扒一口米饭▲=○▼在嘴里,一同咽下去,满足!

  脆皮烧肉是经常跟烧鹅一起出场的人气菜品,肥瘦相间的五花肉,皮烤得焦★▽…◇脆,咬得◆●△▼●嘎嘣响,再享受肉汁四溅,是吃这道菜的乐趣所在。

  每一块几乎都是一样的完美分层,肥瘦刚好,热乎乎的一口,整个人瞬间把“多油、多脂”警告抛之脑后。

  他们家还有粽子,嘴馋的人路过也会买上两个打包带走,在店里吃老板会帮忙▪▲□◁解开切半,一戳开就流油的咸蛋黄,配上五▲★-●花肉和绿豆,口感油润丰富。

  玻璃瓶装的维他奶和可口可乐,这里也能喝到,打开瓶盖,冷气迎面扑来,仿佛又回到了小☆△◆▲■时候。

  开店13年,都是△▪▲□△以前的老样子,来店里的顾客,也都成了老朋友。住在蛇口的广州人,也在这里,找到了以前生活的味道。

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